Ova peciva su super mekana, mama samo takva dalje peci rekoše meni moje cure! Peciva se preko noći dižu u frižideru, kod mene je bilo preko dana pa smo imali tople kruščiće za večeru.
Ova peciva su super mekana, mama samo takva dalje peci rekoše meni moje cure! Peciva se preko noći dižu u frižideru, kod mene je bilo preko dana pa smo imali tople kruščiće za večeru.
Sastojci
Priprema
Kvasac otopite u 100 ml mlake vode.
U posudi pomiješajte obje vrste brašna, sol, šećer i u sredini kuhačom napravite udubinu u koju ulijte otopljeni kvasac.
Pomiješajte kvasac s okolnim brašnom, poklopite krpom posudu i pustite da se na toplome diže 15 minuta.
Zatim dodajte jogurt, maslinovo ulje pa spiralnim nastavcima miksera napravite glatko tijesto. Pokrijte folijom posudu i ostavite da stoji preko noći u frižideru (kod mene je stajalo 9 sati).
Tijesto premijesite na pobrašnjenoj podlozi i izrežite 8 približno jednakih komada (vagala sam, 160 g svako pecivo).
Napravite okrugla peciva, premažite ih vodom pa pospite ili umočite u željeni posip (mak, sezam, suncokret). Kalup za tortu promjera 26 cm namastite ili pokrijte dno papirom za pečenje.
Stavite peciva u kalup i ostavite ih da se dižu 30-45 minuta. Ja sam ih dizala u pećnici 30 minuta na 50ºC, izvadila kalup van pa ugrijala pećnicu na 200 ºC. Dalje se peciva peku 25 minuta u zagrijanoj pećnici.
Kad su peciva pečena, izvadite ih iz pećnice i ostavite da odmaraju 10 minuta. Nakon toga izvadite ih iz kalupa i stavite hladiti na kuhinjsku žicu.
Posluživanje
Tijesto je baš fino za raditi, nije premekano, ne lijepi se. Držim ih u vrećici za zamrzavanje pa su i danas bila mekana, a možda se ni na zraku ne bi jako osušila.
Recept je sa stranice Lecker.de.
Drago mi je da si vidjela moj komentar. Peciva su nas baš oduševila. Nije baš u redu da samo virim iza ćoška te samotnjački za sebe isprobavam Rp. Stoga mislim da je sasvim OK ako je rezultat odličan, da se javim.
17