Sve je već viđeno, ali možda ne u ovoj kombinaciji. Testo za rolat sa dodatkom maka i fil u kombinaciji krem sira i šampinjona.
Sve je već viđeno, ali možda ne u ovoj kombinaciji. Testo za rolat sa dodatkom maka i fil u kombinaciji krem sira i šampinjona.
Sastojci
Priprema
Na malo masnoće prodinstati šampinjone. ostaviti da se prohlade. Izmiksati u multipraktiku (ja sam zamislila da to bude kao kašica, ali nisam uspela), dodati krem sir i začine. Ostaviti da se malo stegne, taman da može da se maže, a da ne curi.
Od belanaca napraviti sneg. Pomešati žumanca, brašno, jogurt, prašak za pecivo i mak. Dodati belanca.
Peći u plehu 30x40cm na peki papiru. Ispečeno, toplo uviti u rolat, pa u kuhinjsku krpu. Ostaviti da se ohladi. Skinuti papir (nekad to uradim odmah dok je kora još topla, a nekad pred nanošenje fila).
Nafilovati, formirati rolat. Rolat spolja premazati krem sirom ili pavlakom i posuti rendanim sirom. Dekoraciju možete uraditi i na drugi način, a može čak i bez nje jer se kora lepo formira na papiru.
Kako je tebi ispao recept?
4