Nismo ljubitelji juha-ali krem juhe volimo.....Ova s pancetom i povrćem je gusta,fina,hranljiva,kremasta...
Nismo ljubitelji juha-ali krem juhe volimo.....Ova s pancetom i povrćem je gusta,fina,hranljiva,kremasta...
Sastojci
Priprema
Panceti po potrebi ukloniti debelu kožu i hrskavicu i sitno je narezati.Mrkvu oguliti kao i krumpir i celer.Sve povrće sitno narezati na kockice.
Pancetu uz stalno miješanje pržiti u velikom loncu na srednjoj temperaturi dok ne dobije staklastu strukturu.Dodati povrće s krumpirom i sve kratko zapržiti.Uliti temeljac i pričekati da zavrije.Poklopiti i kuhati na laganoj vatri dok krumpir ne omekša.
U međuvremenu šampinjone obrisati i narezati na tanke ploškice i pokapati ih limunovim sokom da ne potamne.Krumpir u juhi zgniječiti gnječilicom.Začiniti s soli i paprom.U tavi naglo popržite gljive na maslacu nekoliko minuta uz stalno miješanje.Ovako popržene stavite ih u juhu,posipajte mažuranom i poslužite.
Po želji možete u gotovu juhu npr.dodati kuhane riže ili slično.....
Kako je tebi ispao recept?
2