Nepregledna polja " žutog zlata " moja su najranija sjecanja, tamo gdje sam odrasla, živjela i " malo kasnije " jurila na svom poniju ( nemojte misliti da sam imala konja, to ne, iako je moj ujo imao jednog ili točnije jednu po imenu Ema ... ). Jurim ja po leniji na svom crvenom poniju, a iza mene diže se oblak prašine, one isto žute, meke, tople.... a s jedne i druge strane polja kukuruza..... mama mi je pričala o " bebama " od njegove svile i krpica koje je pravila kao dijete.... o šuški koja je isto imala namjenu.... i tako redom..... Nekada samo kuhali mladi kukuruz ili pečenjake ljeti, a zimi isti kuhali u zrnu. A znali smo ga peci i na roštilju.... I tako .... evo nas i do guste juhe od našeg " žutog zlata ". Volim taj miris, okus i ukus kukuruza. Da ne dužim juha nam se dopala, probajte i vi ako vam je volja, necete požaliti. Možda se poneki od vas i " prepoznaju " u mojoj priči s početka....
Nepregledna polja " žutog zlata " moja su najranija sjecanja, tamo gdje sam odrasla, živjela i " malo kasnije " jurila na svom poniju ( nemojte misliti da sam imala konja, to ne, iako je moj ujo imao jednog ili točnije jednu po imenu Ema ... ). Jurim ja po leniji na svom crvenom poniju, a iza mene diže se oblak prašine, one isto žute, meke, tople.... a s jedne i druge strane polja kukuruza..... mama mi je pričala o " bebama " od njegove svile i krpica koje je pravila kao dijete.... o šuški koja je isto imala namjenu.... i tako redom..... Nekada samo kuhali mladi kukuruz ili pečenjake ljeti, a zimi isti kuhali u zrnu. A znali smo ga peci i na roštilju.... I tako .... evo nas i do guste juhe od našeg " žutog zlata ". Volim taj miris, okus i ukus kukuruza. Da ne dužim juha nam se dopala, probajte i vi ako vam je volja, necete požaliti. Možda se poneki od vas i " prepoznaju " u mojoj priči s početka....
Sastojci
Priprema
Kako drugačije početi pripremu juhe nego guljenjem i sjeckanjem crvenog luka i češnjaka. Jel kako bi " neki reko " što je juha bez luka i pokoje suze.... ". Ali vrijedi se malo i žrtvovati .....
Dakle ogulite taj luk iliti lukove, sitno nasjeckajte, u tavicu dodajte malo ulja i maslaca, luk i popržite kratko. Onaj kukuruz iz limenke ocijedite i isperite ( zima je nema druge nego koristiti limenku, a kad dođe ljeto, probacemo u s onim u klipu).
Na luk dodajte i malo kukuruza te i njega kratko pooržite radi okusa. Ostatak kukuruza stavite u prikladni lonac, dodajte mu isprženi luk, nalijte temeljcem ili vodom ( sol i Vegeta ), te prokuhajte nekih 10 minuta. Zaboravih napomeniti da luku dodate i kim u zrnu.
Vi u međuvremenu narežite kockice kruha i prepecite ih. Njih cemo dodati juhi prigodom serviranja.
Slijedi nam zavrsni korak iliti miksanje u blenderu ili sa štapnim mikserom. Nakon toga juhu još kratko prokuhajte i doradite okus ako je nužno, probajte. I servirajte.....
Posluživanje
Poslužite toplo uz kockice prepečenog kruha, dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
2