Malo ribe na drugi naćin.
Sastojci
Priprema
Filetirati veće pastrve te zatim file narezati na komade široke 2-3 cm ostaviti u hladnjaku.
Ostatak ribe kuhati s povrćem uz dodatak soli, papra, lovorovog lista, bijelog vina u jednoj litri vode oko 1 sat.
U međuvremenu narezati oguljeni paradajz i tikvice na male komadiće, mrkvu i celer na trake.
Juhu ocijediti.
File staviti u mikser sa soli, paprom, grisom, kiselim vrhnjem i sve dobro izmiješati.
Smjesu malom žlicom stavljati u slanu vruću vodu i pustiti da se žličnjaci skuhaju (oko 5 min.).
Voda neka ne vrije.
Na tanjur složiti povrće, žličnjake i sve to zaliti vrelom juhom.
Posluživanje
Voda za kuhanje žličnjaka mora biti vruča ali nesmije vriti jer će se žličnjaci inaće raspasti.
Nepravedno zapostavljen odličan recept. Ja ću biti Robin Hood :) Juha je odlična i neobična, knedlice pogotovo. Sve pohvale! Slika
1