Ili paradajz juha, svima poznata, jednostavna, brzo pripremljena i vrlo omiljena, prisutna na svim stolovima bez obzira na godišnje doba...
Ili paradajz juha, svima poznata, jednostavna, brzo pripremljena i vrlo omiljena, prisutna na svim stolovima bez obzira na godišnje doba...
Sastojci
Priprema
Svježe rajčice se operu, zgnječe i u svome soku makano kuhaju a nakon toga pasiraju.. Tako piše u bakinoj kuharici.
Jednostavnije, brže i lakše a sa istim rezultatom:
na zapršku nalijemo razvodnjen koncentrat rajčice ili upotrijebimo pasiranu rajčicu, posolimo i dodamo šećer.
Drugi začini nisu neophodni, ali tko voli može dodati u juhu list lovora ili majoran ili vrijesak ili origano...
Pri kraju kuhanja dodati 1 dcl vrhnja za kuhanje koje će ublažiti kiselinu rajčice.
U juhu od rajčice se može ukuhati riža ili male, tvrđe knedle od brašna i jaja.
Posluživanje
Ako je juha kuhana bez vrhnja, servirati na stol u posebnoj posudici malo vrhnja i žličicu.
Kako je tebi ispao recept?
1