Kada Thomas Mann u svojim čuvenim Buddenbrokovima negdje na početku romana opisuje bogataški objed, između ostaloga, spominje da se kao predjelo na stol iznosi vruća juha od zelja s prženim kruhom. Recept se u romanu, dakako, nigdje ne navodi. Evo moje verzije. :)
Kada Thomas Mann u svojim čuvenim Buddenbrokovima negdje na početku romana opisuje bogataški objed, između ostaloga, spominje da se kao predjelo na stol iznosi vruća juha od zelja s prženim kruhom. Recept se u romanu, dakako, nigdje ne navodi. Evo moje verzije. :)
Sastojci
Priprema
Narežite zelje na rezance, krumpir na sitne kockice, a češnjak sitno isjeckajte. Ubacite u ključalu vodu, dodajte manju šaku ječma, polovicu goveđe kocke za juhu i kuhajte oko 40 minuta.
Nakon što je povrće kuhano, propasirajte ga. Možete upotrijebiti i štapni mikser. Dodajte sol i papar po želji, svježe nasjeckani peršin, žličicu vegete i nekoliko kapi maslinovog ulja te još kratko prokuhajte, desetak minuta.
Posluživanje
Poslužite vruće, po želji s kriškom prepržena kruha.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara