Odlučila ja konačno postaviti , neke recepte. I tako počela fotkati kuhanje nedjeljnog ručka. Za ovu nedjelju spremila sam juneće šnicle u paradajz šugu i knedle od starog kruha, naravno uz slatu. Pa evo recepta!
Odlučila ja konačno postaviti , neke recepte. I tako počela fotkati kuhanje nedjeljnog ručka. Za ovu nedjelju spremila sam juneće šnicle u paradajz šugu i knedle od starog kruha, naravno uz slatu. Pa evo recepta!
Sastojci
Priprema
Jednu veliku kapulu narežemo na sitne kockice.
Mrkvu narežemo na kolute.
Junećim šniclama, odstranimo kožicu i istučemo meso. Složimo sve istučene šnicle u tanjur, te ih začinimo, sa soli i vegetom. Dodala sam i malo češnjaka u prahu.
Svaku šniclu utapkamo lagano u brašno i ispečemo u masnoći. Za masnoću sam koristila mast.
Šnicle samo malo zapečemo i izvadio ih na tanjur. Tavu u kojoj smo ih pripremali, obrišemo s kuhinjskim papirom, kako bi mogli nastaviti s kuhanjem. U istu tavu dodamo novu masnoću - još malo masti.
Kada se masnoća zagrijala, dodamo sitno nasjeckanu kapulu i prodinstamo je. Kada je kapula omekšala i počela poprimati boju dodamo mrkvu i podlijemo s vodom, kako bi mrkva kuhala. Imala sam pa sam dodala i malo celera ili peršina, kako bi kuhalo u šugu.
Mrkva mora kuhati desetak minuta. Isprobamo je vilicom i kada je na pola kuhana, dodamo pripremljene šnicle.
Izrežemo šljive na trakice i dodamo ih u tavu da sve zajedno kuha. Kada su šnicle omekšale dodamo pelate, koje smo prethodno usitnili u blenderu. Kuhamo još desetak minuta, te cijeli šug začinmo s mrvicom soli.
Šnicle su gotove. Poslužimo ih uz knedle od starog kruha!
Dobar tek!
2