Moj profil
Little-fish
7.9.2007.

Junetina s palentom

90 minuta
24
Little-fish
7.9.2007.

Sastojci

za
Toć
--- maslinovog ulja
1 velika kapula
2 češnja luka
1 velika mrkva
300 g junetine
stručak peršina
2 suha lovorova lista
1 velika žlica vegete za divljač
3 dcl crnog vina
3 dcl vode
2 dcl pomi-a
--- sol, papar
Palenta
4,5 šalica vode
1,5 šalica palente (instant)
2 žlice maslinovog ulja
3 žlice ribanog parmezana
1 žlićicu soli

Priprema

1.

Meso nasjeći na što manje komade i odvojiti žilave djelove.

2.

Kapulu naribati i protisnuti luk te oboje pirjati i dodati meso. Smanjiti vatru i dodati naribanu mrkvu. Pirjati dok ne iskuha voda od mesa. Začiniti vegetom, solju, paprom lovorovim listom, peršinom i doliti vino, vruću vodu i pomi, dobro promješati.

3.

Pojačati vatru dok ne zakuha, a tada smanjiti, poklopiti i kuhati sat ipo vremena. Povremeno promješati.

Palenta
1.

Staviti vodu, ulje i sol da zakuha. Tad dodati parmezan i palentu te kuhati jako mješajući još par minuta.

2.

Kuglice možete napraviti sa žlićicom kad se palenta malo ohladi.

Posluživanje

Servirati uz hrskavu zelenu salatu. Kapulu i mrkvu izribati da bi se dobio gušći toć.

  • JUNETINA(4)
  • Palenta(2)
  • Pura(1)
  • Žganci(1)
  • Meso(1)
  • Glavno jelo*(1)

7

obožavam palentu na sve načine…pogotovo kad je meso u pitanju…malo mašte….tko kaže da za prilog uvijek mora biti krumpir

dobar štos sa serviranjem pure!

Petica, toć i ja slično spremam.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)