Ova mi je kombinacija nekako veoma draga i ukusna…
Sastojci
Priprema
Meso isecite na snicle, istucite ga, pa secite na parcice velicine po zelji;
Izmesajte brasno i zacine i u njemu uvaljajte meso ;
Przite meso na ne mnogo jaku vatru, dok ne dobije korice;
Sklonite meso i u istu masnocu stavite da se przi najsitnije sto mozete iseckan crni luk, ili ga sameljite ili izribajte…
Kada se i on isprzi, vratite natrag meso, smanjite vatru, sipajte casu vode i ostavite ga da se krcka polagano… pred sam kraj sipajte mu i casu vina pa ga opet ostavite na vatri dok ne bude gotovo;
Kada ga sklonite sa vatre dodajte mu kiselo mleko, promjesajte i gotovo…
Rizoto:
Soodnos rize i vode treba da bude 1 prema tri
Na ulju stavite luk i rizu da se przi. Riza treba da “pobeli”;
U isto vreme stavite vodu, zacinjenu po zelji, da se kuva a u njoj stavite i kukuruz, mrkvu…
Kada je zrno rize pobjelelo, sipajte mu vrelu vodu, smanjite vatru, poklopite i ostavite da se kuha poklopljeno dok voda ne stigne visine rize…
Tada sklonite poklopac, i ostavite da se dokuva, dok ne ispari cela tecnost;
Posluživanje
Meso mozete sluziti i s drugim prilogom, to je vec po vasoj zelji…
Kako je tebi ispao recept?
11