Moj profil
bdragan
21.7.2010.

KAČKAVALJ

30 minuta
30

vrijedi probati

vrijedi probati

bdragan
21.7.2010.

Sastojci

za
Osnovni sastojci
5 l mlijeka
1 kašika esencije
ili
1 kesica limuntusa rastvorenog u malo vode
1 kašika soli

Priprema

1.

U mlijeko staviti 1 kašiku soli i staviti da proključa. N aključ dodati esenciju. Pošto se mlijeko odmah zgruša potrebno je odmah pripremiti gazu i cjedilo.Masu sipati u gazu i cjedilo, pritisnuti daskom i staviti u sito da bi surutka mogla izaći. Pošto se ocjedi staviti u mrežicu u hlad na promaju. Sir požuti kao pravi kačkavalj.

  • Sir(2)
  • Kaskaval-domasen(1)
  • Salata(1)
  • Sir-s(1)
  • Pravljenje-sira(1)

6

Ovo je odlican recept, prilicno davno sam ga pravila…mislim da se moze jesti odmah sutradan, cim se ocedi visak tecnosti, bude kao mladi kackavalj…jedino sto se dobije mala kolicina, milsim negde oko 200-300 g…e, sad ne znam jedino da li se za nesto moze iskoristiti preostala tecnost, kako to vec ide…?;)))

Kolku kaskaval izleguva od 5l mleko?

Hvala :))) Tesko da bi i mi izdrzali duze :))) Mislim da cu morati da probam sa sircetom kao sto je gagasrce napisala u svom komentaru, jer ne verujem da cu moci da nadjem esenciju. Ali cu napraviti obavezno, pa javljam kako je ispalo :)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)