Kajzerice od kukuruznog brašna

Odvojiti 150 ml tople vode i tu razmutiti kvasac i kašičicu šećera i ostaviti da se kvasac podigne.

U zdeli, u kojoj ćete mesiti, prosejati obe vrste brašna, napraviti udubljenje, sipati vodu i nadošli kvasac i zamesiti i tek na kraju dodavati so i maslinovo ulje.Sjediniti sa testom, isipati na radnu površinu i umesiti po malo mekano testo. Ja sam morala da dodam još 150 g brašna da bih dobila to meko testo, inače je bilo premekano i nebi moglo da se oblikuje... možda je to zbog kukuruznog brašna koje nije bilo samleveno kao prah,već je bilo malo krupnije.

Oblikovati testo u loptu i vratiti u posudu ,premazati sa malo maslinovog ulja, pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom da se testo udupla.

Uduplano testo istresti na radnu površinu i premesiti još jednom.Podeliti testo na 12 manjih loptica,svaku lopticu premesiti još jednom oblikovati i staviti na pleh koji je prekriven papirom za pečenje. ( moje testo je bilo kg i 5o g i svaka loptica mi je bila oko 90 g )

Po papiru za pečenje posuti malo kukuruznog brašna,pre nego što poređate loptice.Premazati sa vrlo malo ulja i pokriti ih sa najlonom i ostaviti oko pola sata da ponovo naraste.

Narasle kajzerice ponovo premazati sa malo ulja i po želji posuti sa kukuruznim brašnom.

Zagrejati rernu na 220*C i peći ih oko 15 do 20 minuta.

Pečene kajzerice zaviti u kuhinjsku krpu i ostaviti da se malo prohlade ( ja ih volim malo mekše i poprskala sam ih sa malo vode ) ili ih ostaviti na žici da se ohlade.

Prijatno!!!!