Druga iz trilogije slatkih grickalica iz 1001-ne noći... Mirisom jednostavno opija...
Druga iz trilogije slatkih grickalica iz 1001-ne noći... Mirisom jednostavno opija...
Sastojci
Priprema
Med, šećer i margarin sa 2 žlice vode zagrijavajte miješajući dok se šećer ne otopi. Sodu bikarbonu izmiješajte sa sherry-em. Brašno izmiješajte sa začinima i ribanom limunovom koricom. Dodajte mednu smjesu, jaje i sodu bikarbonu. Izmiješajte u glatko tijesto i ostavite da malo odstoji.
Između dvije prozirne folije razvaljajte tijesto u kvadrat 40x40 cm. Tijesto je meko i ljepljivo i to je jedini način za razvlačenje. Nipošto nemojte posipavati brašnom, jer će postati žilavo i tvrdo. Dobiveni kvadrat premažite žutanjkom i režite na 5 traka širine 8 cm.
Marcipan smjesu raspodijelite na 5 jednakih dijelova i načinite 5 valjaka duljine 40 cm. Svaki valjčić položite na jednu trakicu tijesta i zarolajte. Dobivene rolice ostavite u hladnjaku preko noći.
Slijedeći dan pomoću ravnala oblikujte svaku rolicu u trokutnu štangicu. Režite na 2 cm debele trokutiće i slažite na papir za pečenje. Peći na 200°C oko 15 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
2