Kanelboller

Mlijeko ugrijati na otprilike 37 stupnjeva, razmutiti kvasac u mlijeko da se otopi.
Maslac razradit s brašnom dodati šečer i kardamom pomiješati te dodati mlijeko s rastopljenim kvascem. Smjesu dobro razradit te je pokriti kuhinjskom krpom i stavit na toplo da se smjesa udvostruči.
Kad se smjesa udvostruči razradit je u valjak te podijelit na tri dijela. Svaki dio tijesta razvaljati na otprilike 5mm debljine (moze i deblje al bolje ispadnu s malo tanjom debljinom) i napunit je smjesom šečera koju prethodno treba razradit u rastopljeni maslac. Kad se namaze šečerom posut cimet preko cijele površine tijesta. Zatim je zarolat ko roladu. I kidati na fete otprilike 2 cm debljine i stavljati ih u namazane papirnate kalupe ili na papir za pečenje isto premazan maslacem rastopljenim ili uljem. Peč na 230 stupnjeva otprilike 10 minuta.