Karamel krema s čokoladom

Pripremite kremu.U posudi prokuhajte mlijeko i vanilin stapic, maknite s vatre, ocjedite i dodajte naribanu cokoladu.Pustite da se krema ohladi par minuta pa mjesajte kuhacom dok se cokolada ne rastopi.

U posudi pomjesajte jaja i secer i postupno doljevajte  mlijeko s cokoladom

Pripremite karamel.U posudu uspite secer, dodajte 3 zlice vode, kuhajte na srednje jakoj vatri sve dok secer ne poprimi svjetlosmedju boju.Protresite kalupe kako bi se karamel ravnomjerno rasporedio.

U kalupe dodajte kremu te pripremajte 1h na pari u pecnici prethodno zagrijanoj na 160 stupnjeva.Izvadite iz pecnice i pustite da se potpuno ohladi, a zatim stavite u hladnjak.Prije nego okrenete i izvadite iz kalupa, dio kalupa stavite pod hladnu vodu da se lakse izvadi.