Moj profil
thetan
11.4.2008.

Kardamom baklava

74

… sa jabukama, orasima, rogačom i suhim grožđem … my favorite
Inače sam ja, cure moje, sa obzirom na moje skučeno vrijeme ipak uspjela stiči do mog jubilarnog 50-tog (mislila sam da to nikad neću) ... pa nek’ to bude baklava :)))

… sa jabukama, orasima, rogačom i suhim grožđem … my favorite
Inače sam ja, cure moje, sa obzirom na moje skučeno vrijeme ipak uspjela stiči do mog jubilarnog 50-tog (mislila sam da to nikad neću) ... pa nek’ to bude baklava :)))

thetan
11.4.2008.

Sastojci

1 pakovanje tankih kora za baklavu
300 gr. mljevenih oraha
100 gr. sjeckanih oraha
200 gr. mljevenog rogača
4 - 5 narendanih jabuka
100 gr. suhih grožđica
3 dl ulja
250 – 300 gr. šećera
2 praška za pecivo
5 dl. mineralne vode
malo cimeta
Za šerbet
1l vode
1 kg. šećera
1 kom limun na kolutove nasjeckan
na vrh noža kardamoma

Priprema

1.

Izlupati dobro žicom mineralnu vodu sa šećerom, pa dodati orahe mljevene i sjeckane sa suvim grožđem, narendane jabuke, pecilni prašak, ulje, cimet i rogač.

2.

U podmazani duboki pleh ređati 4-5 kora (svaku poprskati sa uljem) pa premazati napravljenim filom. Zatim stavljamo dvije kore (svaku popskamo uljem) pa fil, sve tako dok se sav materijal ne utroši.

3.

Gore treba biti 5 kora. Poslednje kore premazati uljem, isjeći oštrim nožem na kvadrate ili rombove (kako vam volja) i staviti u rernu da se peče na 180°C oko 40-tak minuta. Po potrebi je možete zaštititi papirom ili folijom. Kada baklava porumeni izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.

4.

Skuhati sirup od šećera, vode i limuna. Dodati u vreli sirup (šerbet), na vrh noža mljevenog kardamoma da pusti aromu i prokuhati do kraja.

5.

Toplim sirupom preliti prohlađenu baklavu. Ostaviti da dobro upije, a evo i Leinog parčeta koji je ona zakitila limunom ;)
P.S. Moja mama inače nekad stavlja hladan šerbet na vruću baklavu … oba načina su OK … kako volite tako izvolite :)

  • BAKLAVA(12)
  • Kardamom(2)
  • Jabuke(1)
  • Posno(1)
  • Strudle-vodeno-tijesto(1)
  • Deserti(1)
  • Orasi(1)
  • Baklava-jabuke-orasi-kardamom(1)

16

Ovo je stvarno bogaata baklava.Ja pravim ili samo sa orasima ili samo sa rogačom nisam pravila u zajedničkoj varijabti.Moram probati.Još samo da nađem taj kardami začin. Da pravim i sa mlevenim makom! Poz

Hvala Jelena :))))))))))))))

Doooobar ovaj 50ti… :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)