Karmelita Dolcelina

Biskvit
Žumanjke odvojite od bjeljanjaka i izradite pjenasto sa šećerom i vanil
šećerom sa 3 žlice vruče vode.
Posebno izradite bjeljanjke u čvrst snijeg.
Brašno prosijte zajedno sa škrobnim brašnom i praškom za pecivo.
U izrađene žumanjke postepeno dodajte brašno i snijeg od bjeljanjaka.
Smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup za torte.
Pećnicu ugrijte na 200¨.
Biskvit pecite 20 minuta.

Krema
Prašak za puding izmješajte sa par žlica mlijeka da dobijete glatku smjesu.
Stavite šećer u posudu sa debelim dnom i polako ga istopite.
Kad se istopi oprezno ulijte ostatak mlijeka ( pazite stvori se jaka para da vas ne opeče).
Neka mlijeko prokuha, tada ga maknite s vatre i ulijte puding. Tada puding stavite natrag na vatru i neka prokuha par minuta uz stalno mješanje.
Ohladite ga uz povremeno mješanje da se ne uhvati korica na površini.
Ili ohladite tako da na površinu stavite prozirnu foliju.
Slatko vrhnje izradite da bude čvrsto i umiješajte ohlađeni puding.

Ohlađeni biskvit prerežite vodoravno. Jedan dio stavite na tacnu za posluživanje i oko njega stavite kalup za torte prekriven prozirnom folijom.
Na biskvit stavite kremu i poravnajte.(drugi dio biskvita stavite u zamrzivač za drugi put).

Preljev

Bombone stavite u posudu sa debelim dnom (morate prvo skinuti foliju s bombona, nek se zna, ha, ha)
Dodajte slatko vrhnje i polako istopite bombone.
Kad se preljev ohladi prelij te ga preko torte, neka odstoji par sati u hladnjaku.
Skinite obruč od kalupa za tortu i poslužite..