Ovo je jedan jako lagan i brz recept za kolač od sira, koji sam pronašao u jednnom njemačkom časopisu od prijatelja, a dobar je prste da odgrizeš...
Ovo je jedan jako lagan i brz recept za kolač od sira, koji sam pronašao u jednnom njemačkom časopisu od prijatelja, a dobar je prste da odgrizeš...
Sastojci
Priprema
U posudu stavite brašno, umješajte šećer, dodajte malo soli, jedno cijelo jaje i hladan puter izrezan na komadiće. Masu gniječiti rukama uz dodatak 50 ml mlake vode dok se ne dobije jednolično tijesto bez grudvica. Nakon toga tijesto umotati u najlonsku foliju da se ne suši i staviti u hladnjak pola sata.
Nakon što je tijesto odstajalo u hladnjaku izvaditi iz folije i rukama ravaljati u kalup za torte Ø 26 cm, pazeći da se rubovi zadignu cca 3 cm. Za ovo se možete pomoći zaravnjenim dnom šire čaše. Nakon toga tijesto na dnu kalupa izbockati viljuškom.
U posudu staviti sir, dodati jaja, šećer prdhodno pomiješan sa gustinom, koricu od limuna i sve to dobro izmiješati. (može mikserom na prvi stepen brzine)
U drugoj posudi umutiti vrhnje za šlag i lagano ga umiješati u prdhodno napravljenu smjesu. Sve to izliti u kalup preko tijesta i zaravniti.
Kalup staviti u zagrijanu pećnicu na 180°C i peći oko 1 sat dok ne porumeni. Kad je gotovo ugasiti rernu, odškrinuti vrata ze jedan prst (možete upotrijebiti drvenu kuhaču) i ostaviti da se ohladi u rerni.
Rezati na kriške i poslužiti uz kahvu :-)
8