Ostalo mi je par zlica nemljevenog maka od drugih kolaca, pa sam pretrazivala recepte po internetu kako bih iskoristila taj nemljeveni mak i nasla ovaj. Keksi su fini prhki, nisu slatki, brzo su gotovi... Ja sam ih punila cokoladom, ali mislim da bi isto tako bili odlicni punjeni sa kremom od malina ili limuna (Lemon curd)...
Ostalo mi je par zlica nemljevenog maka od drugih kolaca, pa sam pretrazivala recepte po internetu kako bih iskoristila taj nemljeveni mak i nasla ovaj. Keksi su fini prhki, nisu slatki, brzo su gotovi... Ja sam ih punila cokoladom, ali mislim da bi isto tako bili odlicni punjeni sa kremom od malina ili limuna (Lemon curd)...
Sastojci
Priprema
Miksajte maslac, secer i vanilin secer dok ne postane pjenasto. Dodajte postepeno zumanjke, zlicicu ekstrakta od vanilije (i naribanu koricu limuna ako zelite).
Zatim postepeno u to dodajte mjesavinu brasna, maka i soli. Dobro izmiksajte. Izvadite tijesto i jos samo malo zamjesite rukom da se sve sjedini. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite u frizideru na sat vremena(ja sam ostavila cijelu noc i ujutro pravila kekse).
Ukljucite pecnicu na 190 C(375 F) stupnjeva. Napravite kuglice velicine 2,5cm(1 inch) i stavite na papir za pecenje. S ruckom od kuhace udubite sredinu keksa(ne do kraja) i stavite peci 10-12 minuta ili dok blago ne porumene. Princip je isti kao kod thumbprint cookies.
Cim keksi budu peceni, izvadite ih iz pecnice i opet pristisnite sa drskom kuhace u sredini svakog keksa. Stavite ih hladiti.
Otopite cokoladu, malo prohladite, stavite u vrecicu, odrezite kraj i punite kekse.
Posluživanje
Meni je ispalo 30 kolacica velicine koje sam ja pravila...
Kao sto sam vec napisala u uvodu - ja sam kolacice punila sa cokoladom(tamnom i bijelom), ali bili bi odlicni i sa kremom od limuna ili malina...ili mozda sa nutellom jer nisu previse slatki.
Jučer je bio jedan od onih dana koje posvetim malim slatkim limenim kutijama u kojima čuvam keksiće "da se nađe"... Mak jako volim i čim sam vidjela ovaj recept znala sam da to moram isprobati. Učinilo mi se kad sam ih izvadila iz pećnice da će se mrviti, međutim, kada su se ohladili i kada sam ih napunila čokoladom, bili su savršeni. Neobična a savršena kombinacija. Drugi put ću ih puniti pekmezom od kajsija da probamo i tu kombinaciju. Kako god, keksi su za čistu desetku!
16