Vrlo dekorativni i ukusni keksi.
Sastojci
Priprema
Brusnice i malo šećera (oduzeti od navedenih 150 g) kratko usitniti u multipraktiku ili sl. sjeckalici, dodati očišćene pistacije i zavrtjeti par puta samo da se prelome. Ili sve nasjeckati na dasci za rezanje.
Izmiksati maslac s preostalim šečerom, dodati brusnice i pistacije. Dodati ribanu koricu i sok od naranče ili limuna. Na kraju postupno dodati brašno. Zamijesiti tijesto i onlikovat nekoliko valjaka promjera2.5-3 cm. Kod mene su bila tri.Ostaviti u hladnjak par sati ili preko noći.
Tijesto tj. valjke narezati na šnitice i peći na papiru. pečenje prilagodite svojoj pećnici. Temperatura bi trebala biti između 140-160 C a vrijeme pečenja između 12-18 minuta.
Posluživanje
Mogu dugo stajati u limenoj ili plastičnoj kutiji u hladnoj prostoriji.
6