Keksići od đumbira

 Maslac i šećer miksajte dok ne postanu pjenasti. Dodajte jaje i rastopljeni med pa miksajte dok se ne poveže.

 Umiješajte brašno, đumbir, cimet i prašak za pecivo. Izvadite iz posude i prebacite na radnu površinu, pa dalje mijesite rukama dok ne dobijte čvrsto glatko tijesto. Zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku najmanje jedan sat.

Dobro ohlađeno tijesto razvaljajte tanko (oko 4 mm). Izrežite željene oblike.

• Zagrijte pećnicu na 180°. Pek papirom obložite lim. Pecite 8-10 minuta dok lijepo ne potamne. Pustite da se sasvim ohlade.