Zanimalo me kako bi se složio kelj sa bukovačama pa sam išla malo eksperimentirati. Ko kaže da kelj ne može biti fin?
Zanimalo me kako bi se složio kelj sa bukovačama pa sam išla malo eksperimentirati. Ko kaže da kelj ne može biti fin?
Sastojci
Priprema
Kelj oprati, na sitno ga narezati, krumpir narezati na kockice i staviti kuhati u malo posoljene vode.
U to vrijeme nasjeckati na sitno ostalo povrće i bukovače.
U drugu posudu staviti pržiti luk, pa mrkvicu i celer. Kada malo povene dodati zaseku ili na sitno narezanu pancetu/špek. Na kraju dodati bukovače.
Kada je kelj kuhan ja ga malo izmiksam sa štapnim mikserom. Ali samo veće komade. Onda se ubaci u padelu sa poprženim gljivama i povrćem. Sve se promiješa i posluži npr sa carskim mesom.
Posluživanje
Ovo sam danas radila prvi put, svidjelo mi se ali drugi put ću probati sa šitakama. Čini mi se da će biti bolje nego sa bukovačama.
Kako je tebi ispao recept?
6