Još jedan biser iz vedske vegetarijanske kuharice. Suprug mi je donio prekrasne grožđice iz Afganistana, napravila sam svježi panir i sve je naprosto vodilo ka realizaciji ovog božanstvenog recepta.
Još jedan biser iz vedske vegetarijanske kuharice. Suprug mi je donio prekrasne grožđice iz Afganistana, napravila sam svježi panir i sve je naprosto vodilo ka realizaciji ovog božanstvenog recepta.
Sastojci
Priprema
Operite rižu, pustite da se namače 15-20 minuta u hladnoj vodi pa procijedite.
Izmijesite sir i oblikujte ga u kuglice. Pržite kuglice dok ne dobiju svijetlo smeđu boju.
Otopite šafran i šećer u toplom mlijeku. Dodajte grožđice, bademe i pržene kuglice sira i pustite da se namaču.
Otopite žlicu maslaca i na tome 3 minute pržite rižu miješajući. Dolijte vodu i pustite da provrije. Poklopite i smanjite vatru. Nakon 10 minuta dodajte mlijeko sa šafranom, grožđicama i bademima (kuglice sira prethodno izvadite).
Poklopite i kuhajte još 10 minuta da se riža potpuno skuha. Maknite poklopac i kuhajte još 2-3 minute da preostala voda ispari.
Na kraju dodajte sol, pospite rižu komadićima maslaca i lagano promiješajte vilicom. Ukrasite kuglicama sira i poslužite vruće.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara