Kesten bomba

Kora

Margarin, šećer, rum i kakao se penasto umute u jednoj posudi. Potom razdvajamo žumanca od belanca. Žumanca stavljamo u posudu sa umućenom smesom. Dodajemo i brašno i sve ponovo umutimo.

Penasto umutimo belanca, i tu smesu varjačom izmešamo sa crnom smesom.

Nakon toga tepsiju obložimo pek papirom, i pečemo koru 45 minuta na 170 stepeni.

Fil

Slatku pavlaku stavimo na srednje jaku vatru da se zagreje, i polako stavljamo čokoladu unutra da se istopi. Ovu smesu prvo je potrebno dobro ohladiti. Istovremeno stavljamo kesten pire da se otapa. Za to vreme prelazimo na glazuru za kore

Glazura

 Nakon što smo ispekli koru, i podelili je na dva dela, krećemo sa pripremom glazure za njih. Dakle, čokoladu istopimo na malo margarina, i premazujemo svaku koru od gore. Brzo će se stvrdnuti.

Fil (nastavak)

Kad su se smese ohladile, umešamo kesten pire u smesu sa čokoladom i pavlakom. Nakon toga u to umutimo margarin i filujemo tortu.

 Slaganje torte

 Na prvu koru sa glazurom stavljamo pola fila, preklapamo je drugom korom, koju isto tako premazujemo drugim delom fila, s tim da to učinimo malo tanje, jer je potrebno celu tortu obložiti filom, dakle i postrance.

Na kraju umućenim šlagom sa mlekom, u koji smo dodali aromu ruma, ukrasimo tortu.