Tiho, o tiho govori mi jesen; Šuštanjem lišća i šapatom kiše ... " - kaže Dobriša Cesarić.....
Tiho, o tiho govori mi jesen; Pucketanjem kestenja u rasplamsaloj vatri ... " - kažem Ja
...Jednostavni, prhki kolačići s punjenjem od kestena.....
Tiho, o tiho govori mi jesen; Šuštanjem lišća i šapatom kiše ... " - kaže Dobriša Cesarić.....
Tiho, o tiho govori mi jesen; Pucketanjem kestenja u rasplamsaloj vatri ... " - kažem Ja
...Jednostavni, prhki kolačići s punjenjem od kestena.....
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka zamjesiti tijesto i ostaviti ga u hladnjaku 1 sat da odmara.
U malo mlijeka razmutiti puding, a ostatak staviti da zakuha. U zakuhalo mlijeko usipati razmućeni puding, mješajući kratko kuhati dok se ne zgusne. Skinuti s vatre i ostaviti da se prohladi.
U mlaki puding umiješati kesten pire, rum, vanilija šećer, šećer i mljevene kekse( ako je nadjev pregust dodati malo mlijeka). Dobro izmješati i ostaviti u hladnjaku do upotrebe.
Tijesto razvaljati i okruglom modlicom ili čašom izrezivati krugove, na sredinu staviti žličicu nadjeva, preklopiti rubove te ih lagano pritisnuti prstima.
Peći u prethodno zagrijanoj pečnici na 180 stupnjeva, oko 15-20 min, ovisno o pečnici.
Posluživanje
Još tople uvaljati u šećer u prahu, po želji umoćiti u rastopljenu čokoladu.
Ukoliko koristite zaslađeni kesten pire iz nadjeva izostavite šećer.
21