Moj profil
Kako mi godinama radimo kesten pire
Sastojci
Priprema
1.
kestenima oguliti gornju (tvrđu koru) , staviti u lonac ,preliti vodom i malo posoliti .Staviti kuhati .....kad zakipi ,kuhati oko 20 min i povremeno promješati da se ravnomjerno skuhaju. Ne smiju se previše raskuhati ....čak je bolje da su malo tvrđi jer dok stoje u vrućoj vodi omekšaju .
2.
Kad su gotovi ne procjede se nego polako vade i guli im se unutarnja kožica koja se lako guli jer su u vodi .Kad bi ih procijedili brzo bi se osušili i gulenje bi bilo nemoguće ili jako teško .Očišćene samljeti i pakirati u vrečice ili posudice i zamrznuti .
Posluživanje
poslužuje se uz šlag ,stavlja u razne kolače i slastice . Na ovakav način zamrznemo i do 20 kg kestena .
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
14