Divni mirisni arapski slatki punjeni kruh.
Doslovno znači Košnica na arapskom jeziku,upravo zbog toga sto su loptice jedne do druge složene u okruglom plehu kao košnica,punjene su i prelivene sa slatkim sirupom.Postoji mnogo recepata za ovo jelo,a ja vam donosim svoj recept,koji je lakši i jeftiniji.Ovaj slatki arapski kruh većinom se priprema za razna slavlja,a za Bajrame je neizostavan na arapskoj sofri.
Divni mirisni arapski slatki punjeni kruh.
Doslovno znači Košnica na arapskom jeziku,upravo zbog toga sto su loptice jedne do druge složene u okruglom plehu kao košnica,punjene su i prelivene sa slatkim sirupom.Postoji mnogo recepata za ovo jelo,a ja vam donosim svoj recept,koji je lakši i jeftiniji.Ovaj slatki arapski kruh većinom se priprema za razna slavlja,a za Bajrame je neizostavan na arapskoj sofri.
Sastojci
Priprema
U veliku zdjelu prosijte zajedno brašno,mlijeko u prahu,šećer (šećer može a i ne mora da bude u prahu),prašak za pecivo i sol.Izmiješajte u suhi kvasac ulje i dovoljno tople vode da se formira mekano tijesto.Mijesite tijesto oko 8-10 minuta.Tijesto formirajte u loptu i premjestite u nauljenu zdjelu.Prekrijte pvc folijom i krpom.Ostavite da tijesto odmori oko 1 sat vremena.U toku vremena odmaranja tijesta pripremite slatki sirup.Kuhajte na vatri sastojke sjedinjene za slatki sirup i ohladite.Pripremite kalup za pečenje,na dno kalupa stavite papir za pečenje,a krajeve kalupa premažite uljem.Ja sam koristila kalup za tart promjera 24 cm.Zagrijte rernu na 200 stupnjeva.Odmoreno tijesto blago premijesite i vadite nauljenom kašikom otprilike po 1.5-2 kašike za sladoled,tijesta.Formirajte lopticu pa je lagano na nauljenoj radnoj površini razvucite sasvim dovoljno da možete ubaciti sir.Zatvorite tijesto i formirajte opet kuglicu među dlanovima.
Pripremljene punjene kuglice ređajte u pleh počevši od sredine.Premažite pripremljeno tijesto mješavinom bjelanjka i vode.Pospite po njima sezam i crni kim.
Pecite oko 20-30 minuta,ili dok ne dobiju zlatnu boju.Izvadite odmah iz rerne nakon pečenja i prelijte s ohlađenim sirupom.Pokrijte folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi oko 20-30 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
6