Ja sam smislila ovaj recept i mogu reci da sam odusevljena sa ukusom i mekocom ovih finih kifli. Tajni sastojak je Majonez. Ove kifle su bez jaja, mleka, masnoce jer majonez sadrzi sve to. Primetila sam od kada sam osmislila da majonez je odlican sastojak za peciva i slastice da su se pocela praviti peciva sa majonezom i dobila sam mnoge pohvale za ovaj tajni sastojak.
Ja sam smislila ovaj recept i mogu reci da sam odusevljena sa ukusom i mekocom ovih finih kifli. Tajni sastojak je Majonez. Ove kifle su bez jaja, mleka, masnoce jer majonez sadrzi sve to. Primetila sam od kada sam osmislila da majonez je odlican sastojak za peciva i slastice da su se pocela praviti peciva sa majonezom i dobila sam mnoge pohvale za ovaj tajni sastojak.
Sastojci
Priprema
U posudu za mesanje usiti brasno, sol, secer i suvi kvasac ako ga koristite.
Promesati varjacom, uliti mlaku vodu i majonez.
Mesiti dok se lepo sve ne sjedini 5 min lagano mikserom za testo ili koji minut duze rukom.
Kad krene testo da se odvaja od posude, pokrijte i ostavite da ostoji 30 minut.
Ako koristite svezi kvasac, stavite kvasac u solju te dodati zlicu brasna i zlicicu secera pa zaliti sa malo mlake vode.
Ostavite kvasac da ostoji 5 - 10 minuta. Ja sam koristila svezi kvasac.
Kada je testo naraslo posle 30 minuta, potom premesiti, pa pustiti da raste jos 30 minuta, pokriveno na toplom.
Testo istresti na malo pobrasnjenu radnu povrsinu pa napraviti 20 - 25 jufkica ( ovisno od velicine kifle ), pokrijte i ostavite da odmaraju jos 10-tak minuta pokriveno celofanom.
Potom valjkom razvaljajte svaku jufkicu sto tanje pa ih tanko premazite omeksalim puterom a neke ostavite prazne bez putera pa uvite u pekarsku kiflu.
Oba nacina priprema kifli su odlicna a malo se razlikuju u ukusu. Neko voli bez dodatka putera a neko sa puterom. Probajte na oba nacina od istog testa pa odaberite sami.
Ako zelite da kifle budu malo duze a tanje, nastavite da kotrljate kiflu napred-nazad dok ne dobijete zeljnu velicinu.
Kifle slozite u pleh na papir za pecenje, potom ih prekrijte, ukljucite rernu na 230 stepeni i kada se ugrieje posle nekih 10-15 minuta, premazite vodom svaku kiflu, pospite krupnijom solju i stavite u zagrejanu rernu.
Kifle peci 20-tak minuta ili dok lagano ne porumene.
20