Koliko god da sam kiflica napravila i isprobala, od ovih boljih – nema. Probajte i uzivajte.
Koliko god da sam kiflica napravila i isprobala, od ovih boljih – nema. Probajte i uzivajte.
Sastojci
Priprema
Mlijeko zagrijte, u njega umjesajte kvasac i ostavite sa strane.
Za to vrijeme u brasno ubacite komadice hladnog margarina. Prstima mjesajte brasno i margarin ( trljajuci ) sve dok vise ne osjecate komadice margarina pod prstima.
U mlijeko umjesajte jaja, sir i sol, te dodajte brasnu. Zamjesite fino mekano tijesto i ostavite ga da stoji oko 50 minuta.
Tijesto prebacite na pobrasnjenu radnu povrsinu, premjesite, te rasporedite na 5 manjih loptica. Svaku lopticu razvaljajte u malo deblju “palacinku” te razrezite na 8 jednakih dijelova . Svaki dio srolajte u kiflicu.
Slazite na lim presvucen papirom za pecenje, ostavite pokriveno da raste jos oko 30 minuta. Zagrijete pecnicu na 225 stupnjeva. Prije pecenja kiflice premazite sa razmucenim jajetom i pospite makom ili sezamom. Pecite kiflice 10-15 minuta dok ne dobiju finu boju.
Posluživanje
Od ovog istog tijesta mozete napraviti i kruh. Nadosla sam na zgodnu ideu, koja bi mogla impresionirati vase goste. Kruh uradite jednakim postupkom kao i kiflice, samo umjesto da dijelite tijesto na 5 dijelova, vi od jednog napravite veeeliku “palacinku”, podjelite na 4 kriske, svaki srolajte poput maxi kiflice. Pecite na 200 oko pola sata.
Kiflice mozete napuniti raznim punjenjima, kruh ostavite prazan i onda svakome sto voli – nek izvoli :)
Kruh naravno mozete peci i “standardno”.Od navedenog tijesta dobiti cete dvije fine struce.
45