Fine kiflice koje u testu imaju pire od jabuka, a samim tim i manje putera. Ukusne su, dekorativne, izdašne. Od ove količine sastojaka, ispekla sam 47 kiflica/potkovica.
Fine kiflice koje u testu imaju pire od jabuka, a samim tim i manje putera. Ukusne su, dekorativne, izdašne. Od ove količine sastojaka, ispekla sam 47 kiflica/potkovica.
Sastojci
Priprema
Prvo napraviti pire od jabuka. Jabuke oljuštiti, sitno iseći, pa staviti da se kuvaju sa šećerom, vodom, sokom od limuna, cimetom, rum šećerom i izrendanim đumbirom. Mešati do gustine kaše, pa skloniti sa šporeta. Od ove količine odvojiti 100 g, a ostatak iskoristiti za nešto drugo ili pojesti:)
U odvojen pire od jabuka dodati puter, jaje, šećer, mlevene lešnike i sve izmiskati. Dodati 200 g brašna pomešanog sa praškom za pecivo pa i to izmiksati. Po potrebi dodati još brašna, promešati prvo varjačom, pa onda rukom, dok se ne dobije glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Od testa vaditi male loptice i valjanjem između ruku ih oblikovati u potkovice ili kiflice.
Rernu zagrejati na 200 stepeni C, kiflice poređati u pleh obložen papirom za pečenje i peći ih oko 10 minuta.
Pečene kiflice uvaljati u mešavinu prah šečera i cimeta.
Ukoliko želite, možete na pari istopiti čokoladu, mleko i ulje, pa u ovu smesu umočiti vrhove kiflica.
Ostaviti kiflice na hladnom da se čokolada stegne.
Ko baš ne može da čeka, kao ja, može malo da odvoji i uživa uz kaficu:)
9