Kada sam počela ulaziti u kuhinju u svrhu spremanja jela, uvijek su me živcirali recepti gdje je nisu pisale točne mjere, nego se sve mjerilo "od oka". Ovo je moj prvi recept koji oduvijek radim odokativnom metodom, ali potrudit ću se ukalupit ga u grame i dekagrame, jer su ove kiflice jednostavno savršene :) Dobar tek!
Kada sam počela ulaziti u kuhinju u svrhu spremanja jela, uvijek su me živcirali recepti gdje je nisu pisale točne mjere, nego se sve mjerilo "od oka". Ovo je moj prvi recept koji oduvijek radim odokativnom metodom, ali potrudit ću se ukalupit ga u grame i dekagrame, jer su ove kiflice jednostavno savršene :) Dobar tek!
Sastojci
Priprema
U toplo mlijeko dodati izmrvljeni kvasac, šećer i malo soli. Ostaviti na toplom dok se ne digne.
U kilu brašna dodati prethodno pripremljeni kvasac, jaje, ulje, sol prema želji, te sve zajedno mijesiti dok se ne oblikuje meko tijesto koje se više ne lijepi za prste ni podlogu. (možda će biti potrebno dodati još malo toplog mlijeka ili vode).
Tijesto ostaviti na toplom da se diže. Kada se digne dvaput od svoje prve veličine, podijeliti ga na četiri jednaka dijela, te svaki posebno razvaljati u obliku kruga.
Rezati trokutiće, ne na širi kraj trokuta staviti žlicu nadjeva od šunke, sira i kiselog vrhnja. Kiflice zarolati i posložiti na papir za pečenje.
Svaku kiflice prvo premazati žumanjkom, posuti krupnom solju ili sezamom, te staviti maslaca veličine badema.
Peći u pečnici na 200 stupnjeva dok ne porumene.
Draga Hanica, drago mi je da Vam se kiflice sviđaju. Nisam nikad brojila koliko točno ispadne, nekad radim manje, nekad veće kiflice ali cca 8-10 kom po komadu tijesta.
14