Kiflice sa susamom

Vodu, mlijeko, kvasac, šećer, sol, ulje staviti zajedno u posudu za miješanje i dodavati brašno dok smjesa ne postane čvrsta .. (u početku dok se dodaje brašno može se mješati kašikom za miješanje, poslije kad smjesa bude gušća, brže će ići miješanje rukom :)

Umiješano tijesto ne mora da stoji, nego se malo uvalja u brašno (da nije ljepljivo), podijeli na četiri dijela. Zatim svaki od ta četiri dijela podijeliti na osam malih djelova, koje se ponovo uvaljaju u brašno i onda oblikuju u loptice. Svaku lopticu razvaljati u krug prečnika (otprilike) 12 cm ( nije bitno koliko samo da je tanko). Tako treba svih 8 loptica razviti i naslagati jednu na drugu, ali da se na svaku (kada se razvije) stave komadići putera, izuzev one zadnje.

Isti postupak vrijedi za ostalo tijesto, tj. za ostale tri četvrtine tijesta. Od naslaganih jufkica namazanih puterom razvije se velika jufka debljine 1-2 cm. Jufku isjeći na 16 komada (kao izrezanu pizzu). Svaki komad motati od debljeg kraja ka tanjem.

Pleh premazati puterom, umotane kiflice premazati umućenim žumancetom i posuti ih susamom. Rernu zagrijati na 200 supnjeva i staviti kiflice da se peku dok ne porumene (kao ove moje na slici), a to je otprilike 15-20 minuta pečenja. Dok se jedna tura peče, pravi se druga tura od ostatka tijesta.

Od ove smjese napravi se 64 kiflica, pa ukoliko je nekome količina prevelika, može praviti upola manju, samo se sastojci popolove :) Probajte, nećete zažaliti, garantujem :)

Kiflice se mogu filovati sa sirom, marmeladom ili čime poželite :) Ja sam ih punila s pekmezom od šljiva i bile su izvrsne.