Kiflice sa višnjama

Pomiješajte glatko brašno, kvasac i šećer. 

Nakon suhih sastojaka u zdjelu dodajte mokre sastojke, a to su toplo mlijeko (nikako ne vruće jer će vrućina uništiti kvasac te se tijesto neće dići), ulje i razmićeno jaje.

tijesto mijesite dok ne dobijete glatku teksturu. Mijesiti možete rukama,a možete i mikserom. Kada ste dobili glatku teksturu, koja se još lijepi za ruke istu prekrijte krpom i stavite na toplo mjesto kako bi se tijsto udvostručilo.

Tijesto ostavite da stoji oko 2 do 3 sata, a za to vrijeme imate pripremite nadjev od višanja kojime ćemo puniti kiflice.

Ulonac stavite višnje (koristila sam Ledo smrznute višnje), vodu i šećer. pustite da zagrijavanjem višnje puste svoj sok i dodajte gustin koji ste prethodno pomešali sa vodom kako bi imali tekuću smjesu.

Kuhajte kao puding. Vidjet ćete da se krema počinje "stiskati". Nemojte čekati da postane pretvrda smjesa. Maknite s vatre i prebacite u zdjelicu ili tanjur da se nadjev ohladi.

Udvostučeno tijesto stavite na ppbrašnjenu radnu površinu i pobrašnite tijesto s gornje strane. Razvaljajte tijesto tako da možete napraviti trokutiće za kiflice. Na svaki trokutić dodajte ohlađeni nadjev i zarolajte kiflicu. Kiflice stavite na papir za pečenje i premažite jajetom. Kiflice peći na 170C dok ne poprime boju.

Dok se kiflice peku, pripremite smjesu za premazivanje. U mali lončić stavite vodu i šećer u prahu. Mješajte na vatri dok se šećer ne otopi.

Premažite kiflice koju minutu nakon što ste ih izvadili iz pećnice. 

Na kraju ih možete posuti šećerom u prahu za ljepši izgled.