Kiflice šarafi

U malo mlakog mlijeka izmrviti kvasac, i kašič šećera, pustiti da se podigne, ostatak mlijeka i vodu pomiješati, dodati ulje, sol, i brašno i kvas te zamijesiti tijesto.Pustiti tijesto oko 1h da stoji.Nakon toga tijesto premjesiti, tanko ga razvaljati u četverokut, preko tijesta naribati hladan margarin, na margarin rasporediti suhomesnato isjeckano na tanke rezančiće, na to izribati sir, desnu stranu tijesta okomito preklopiti do sredine tijesta, tako isto i lijevu stranu, malo pritisnuti rukama da se tijesto lagano slijepi, zatim presjeći tijesto po sredini,kraj rubova gdje su spojene desna i lijeva strana tijesta, tako da se dobiju 2 trake, i od svake trake vodoravno rezati trake tijesta otprilike će biti 10×3cm, svaki komad tijesta lagano zavrnuti da se dobije spiralni oblik, gusto ih redati u tepsiju, za preljev izmiješati kajmak i jaja, poredane kiflice premazati i ostaviti ih još 20-tak min na toplom.Peći ih na 180 oko 25 min.