Ovaj recept je sličan sa već objavljenim na Coolinariki ali se neznatno i razlikuje pa sam odlučio da ga objavim kako bi oni koji vole ovaj desert imali mogućnost da isprobaju i ovu njegovu varijantu
Ovaj recept je sličan sa već objavljenim na Coolinariki ali se neznatno i razlikuje pa sam odlučio da ga objavim kako bi oni koji vole ovaj desert imali mogućnost da isprobaju i ovu njegovu varijantu
Sastojci
Priprema
kvasac se razmrvi sa šećerom i doda se mlako mleko a zatim i brašno u količini da se dobije gusta smjesa pa se ostavi na toplom da narašćuje 10 do 15 minuta.
U vanglici se umuti kašika masti, tri jaja, kora ili sok od limuna, o, 5 l mlakog mleka u koje smo dodali dve kašike šećera i nešto manje od 1 kg brašna.
Sada se doda narasli kvasac i sve se to sada izmeša i lupa da iskoče mjehurovi.Potom se ostavi testo da narašćuje oko 45 do 60 minuta na toplom.Kada je testo uskislo izruči se na pobrašnjenu dasku i podeli na dva dela.Najpre se jedan deo rastanji oklagijom na jedan prst debljine.Potom se zageju dve kašike masti i tom ugijanom mašću se prelije ovo testo a onda bogato pospe mjlevenim orasima, šećerom i cimetom i zarola u obliku štrudle.Ova štrudla se onda stavlja u podmazan pravokutni pleh. Isto se uradi i sa onom drugom polovinom testa.
Kada su obadve štrudle u plehu ostavi se da malo narastu.Potom se premažu sa jajetom i stave u zagrejanu pećnicu. kad je pečena štrudla porumeni.
Mesto oraha može biti pekmez ili sa makom
Posluživanje
Od navedene pripreme recepta ja sam odstupio tako što sam umesto masti koristio ulje i to u trostrukoj većoj količini pa mi testo nije ispalo baš glatko jer sam prvi put spremao pa o tome treba voditi računa. Inače upotrebio sam 50g svežeg kvasca kao i sok od limuna a jedna šolja je 0,250l, a ja sam upotrebio 0,4kg oraha, 4 kašike šećera i 2 kašičice cimeta za nadjev.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara