Kisele feferone

Kod kiseljenja ljutih feferona OBAVEZNO staviti jednokratne rukavice. U protivnom se ljutina zadržava na rukama- prstima i dlanovima- i bude problema. Posebno ako se dodirnete po licu ili još gore po oku.
Feferone oprati i odrezati peteljku.
Debljom iglom ili malim nožićem svaku feferonu izbockati- dovoljno je par rupica tj. otvora. To se radi jer nakon nekog vremena feferone upiju dio naljeva, tako da dio feferona pri vrhu boce ostane "na suhom" i vremenom potamne.  Ovako kada ima rupice, naljev ulazi odmah u feferone. Isto vrijedi i za npr. paradajz paprike ako ih se stavlja cijele.
Unaprijed oprane i ocijeđene boce napuniti feferonama. Ja ih slažem što urednije mogu, tako da ih stane što više.

Vodu, ocat, sol, šećer i vonobran skuhati. Nakon što zavri kuhati 2-3 minute i skloniti s vatre. Kratko prohladiti (par minuta) i sipati preko feferona.
Bocu dobro zatvoriti, najbolje je originalnim zatvaračem. Obavezno stavim i komad celofana jer na taj način saćuvam zatvarač od djelovanja octa (hrđanja i sl.) 

Ako mi ostane viška napravljenog naljeva, ohladim ga i spremim u boce za slijedeći puta. Samo ga zagrijem do vrenja i radim dalje po receptu.