Twisted Korean doughnuts <3
Sastojci
Priprema
Otopite maslac i u to dodajte toplo mlijeko,šećer i sol.Izmiješajte dobro i u to dodajte jaje.Izmiješajte dobro i u to dodajte suhi kvasac.Ostavite da odstoji oko 5 minuta.
U veliku zdjelu pripremite brašno i izlijte pripremljeni kvasac,izmiješajte drvenom kašikom dobro,pokrijte PVC folijom i ostavite da se udupla.
Kada se tijesto uduplalo,ponovo premijesite tijesto i pokrijte ponovo i ostavite da se opet udupla.
Kada ponovo naraste premijesite tijesto ponovo i istresite ga na radnu podlogu,a na stranu stavite 2 kašike brašna (za posip).
Tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
Svaki dio podijeliti na 8 dijelova,tako da dobijete 16 dijelova.
Pokriti PVC folijom na jedno 5 minuta.
Uzmite jednu lopticu i razvaljajte je,ako se lijepi dodajte malo brašna.Kada ste dovoljno razvaljali uzmite oba kraja i uvrnite s obje strane.
krajeve "zalijepite" s mokrim rukama.
Uvrnuto tijesto premjestite na čistu radnu podlogu (podlogu sam premazala s malo ulja).
Ostavite tijeso da naraste (oko 30 minuta).
U 15-oj minuti prevrnite tijesto na drugu stranu tijesto)
Zagrijte ulje pa smanjite temperaturu (kod mene je bilo 3 od 6).
Stavite pažljivo rukama uvrute krofne u zagrijano ulje.
Okrećite ih stalno u ulju da se ravnomijerno prže.
Pržite ih oko 4 minute u ulju i ispržene stavite da se ocijede.
Ponovite postupak sa preostalim tijestom.
Kada se sve ocijede,stavite ih jednu po jednu u papirnu vrećicu u kojoj se nalazi šećer i cimet,protresite dobro vrećicu da se šećer s cimetom zalijepi za krofne.
po želji možete ih premazati i otopljenom čokoladom.
4