Knedle sa batatom nastale su slučajno. Kako smo imali na njivi posađen batat (narančasti, bijeli i rozni) pokušala sam ga uvrstit u skoro sva jela na neki način. Jedan dan kad sam pravila knedle u kanti pored krumpira sam uočila batat i odlučila isprobat. Prvo isprobavanje nije prošlo jako slavno jer sam ga previše stavila, ali usavršila sam recept i sad ga prenosim Vama. ;D
Knedle sa batatom nastale su slučajno. Kako smo imali na njivi posađen batat (narančasti, bijeli i rozni) pokušala sam ga uvrstit u skoro sva jela na neki način. Jedan dan kad sam pravila knedle u kanti pored krumpira sam uočila batat i odlučila isprobat. Prvo isprobavanje nije prošlo jako slavno jer sam ga previše stavila, ali usavršila sam recept i sad ga prenosim Vama. ;D
Sastojci
Priprema
Batat i krumpir oguliti. Batat narezati na veće komade nego krumpir jer se brže skuha. Staviti kuhati.
Skuhani batat i krumpir zgnječiti i dobro ohladiti.
Kad se pire ohladio dodati jaja, brašno i začine po ukusu. Brašno po malo dodavati jer vam treba glatko tijesto koje se ne lijepi.
Praviti loptice veličine po volji, u sredinu svake knedle staviti jednu plavu šljivu.
U kipuću vodu staviti knedle koliko vam stane, Kad isplutaju na površinu kuhati ih još 5 min i izvaditi van. Baka me je učila da ih vadim u hladnu vodu i onda tek u posudu.
Kad skuhate sve knedle, staviti grijati ulje. Kad se ulje ugrije staviti prezle i pržiti ih dok malo ne potamne. Posuti ih preko knedli.
Posluživanje
Servirati uz kiselo vrhnje i šećer :)
Kako je tebi ispao recept?
2