Vječna je dilema, knedle ručak ili desert?
Moja mama je uvijek radila knedle za ručak sa juhom od rajčice.. moram proznati da mi djeca baš i nismo bili oduševljeni ..ne s knedlama već s ručkom ..
Danas povijest se ponavlja, kad radim knedle za ručak moja djeca baš nisu oduševljena ...osim moje Marte ona ih obožava ..zbog nje i pišem ovaj recept ...
Vječna je dilema, knedle ručak ili desert?
Moja mama je uvijek radila knedle za ručak sa juhom od rajčice.. moram proznati da mi djeca baš i nismo bili oduševljeni ..ne s knedlama već s ručkom ..
Danas povijest se ponavlja, kad radim knedle za ručak moja djeca baš nisu oduševljena ...osim moje Marte ona ih obožava ..zbog nje i pišem ovaj recept ...
Sastojci
Priprema
Krumpir oguliti i narezati na komade, staviti kuhati u hladnu vodu ..
Kad prokuha voda krumpir kuhati oko 20 min
Zatim krumpir staviti u cijedilo da sva voda ode ..dodati maslac narezan na kockice i dobro ga izgnječiti (ne smije biti grudica) ..
Ostaviti da se posve ohladi
Ohlađeni krumpir staviti u veću posudu ..dodati mu jaje, malo soli i brašno ..
Umijesiti tijesto tako da se ne lijepi za ruke ..prebaciti na pobrašnjenu dasku, oblikovati valjak i izrezati 20 jednakih dijelova tijesta ..
Šljivama izvaditi koštice.
Svaki komad tijesta raširiti na dlanu, umetnuti unutra šljivu i oblikovati u dobro zatvorenu kuglicu ..
u veliku posudu stavimo vodu prokuhati i onda unutra stavljamo knedle jednu po jednu, kada isplivaju na površinu kuhamo još 2 min . i polako vadimo van sa šupljikavom velikom žlicom
U dubljoj tavi otopimo maslac ...stavimo mrvice i prepržimo ih ..mrvice cijelo vrijeme miješamo dok ne postanu zlatno žute , ugasimo vatru i uvaljamo knedle u mrvice
Knedle se jedu sa sećerom i kiselim vrhnjem..kako tko voli ...
Kako je tebi ispao recept?
2