Knedle sa šljivama (ili džemom)

Krompire staviti da se kuvaju celi,sa korom.Kada su gotovi oljuštiti ih,a kada se malo prohlade dodati 2 jajeta i brašno po potrebi.Najbolje je brašno dodavati postepeno .Testo ne treba da bude tvrdo,bitno je samo da se ne lepi.

Kidati komade testa i razvlaciti ih veličine dlana,na sredinu stavljati dzem ili šljuvu,pa testo skupiti na vrhu da dzem ne bi curio.Stavljati u ključalu vodu i kuvati dok ne isplivaju na površinu vode.

Na malo masnoće propržiti prezlu da porumeni,dodati šećer i cimet po ukusu.Dodati knedle i dobro ih uvaljati.