Sa jednog kratkog putovanja do Slovačke stiže recept za knedle, u originalu "knedličke". Mnich je ime hotela, a kuvar je car. Usput je i blesav (ne mogu da kažem ovde zašto). Nisam ga morao dugo nagovarati da mi da recept, iako je bilo jako kasno i žurio je kući. Jezička barijera je prevaziđena nakon nekoliko nadmudrivanja i mlataranja rukama. Knedlice su slatke, penaste i vrlo jednostavno. Meni nisu ispale dobro, nisam ih lepo formirao jer sam preterao sa limunom. Jestive jesu bile, pojedene su, ali čeka me popravni.
Sa jednog kratkog putovanja do Slovačke stiže recept za knedle, u originalu "knedličke". Mnich je ime hotela, a kuvar je car. Usput je i blesav (ne mogu da kažem ovde zašto). Nisam ga morao dugo nagovarati da mi da recept, iako je bilo jako kasno i žurio je kući. Jezička barijera je prevaziđena nakon nekoliko nadmudrivanja i mlataranja rukama. Knedlice su slatke, penaste i vrlo jednostavno. Meni nisu ispale dobro, nisam ih lepo formirao jer sam preterao sa limunom. Jestive jesu bile, pojedene su, ali čeka me popravni.
Sastojci
Priprema
Svi sastojci se izmixaju. Iz mog slabog iskustva prvo spajam suve sastojke, a potom dodajem jedan po jedan mokri. Ne preterujte kao ja sa ceđenjem limuna, jer mi je smeša bila toliko razžvakana da sam se jedva izborio sa njom.
Dakle, knedle se oblikuju u 8 lepih okruglih komada i kuvaju u ključaloj vodi 10-tak minuta. Izbacite ih napolje, pripremite prezlu na standardan način, uvaljajte knedle i servirajte na lepi veliki tanjir.
Posluživanje
Zalijte preko knedli borovnicu, ribizlu ili neki sličan tamniji preliv, sa sve bobicama. Ne preterujte sa prezlom i prelivom - nisam vam ja mama :)
Evo šta sam našao:
Rikota je sveži sir, na bazi surutke. Nastao je u Italiji. Ova vrsta sira je zapravo nusproizvod, jer se pravi od ostataka sirovina prilikom pravljenja sira.
HVALA jednoj blogerki sa dijetalno.net
Kako je tebi ispao recept?
9