Prevod:Hrskavi Kruh sa Mlacenicom
Hrskava korica,neodoljivo dobra sredina,toliko je ukusnan da sam samo otkidala komad po komad i jela.
Kruh koji i kada prenoci je isto dobar kao tek spremljen.
Prevod:Hrskavi Kruh sa Mlacenicom
Hrskava korica,neodoljivo dobra sredina,toliko je ukusnan da sam samo otkidala komad po komad i jela.
Kruh koji i kada prenoci je isto dobar kao tek spremljen.
Sastojci
Priprema
Buttermilch i vodu malo zagrijati, ne smije biti vrelo, vec vise mlako.
Staviti sad to u vecu posudu u kojoj ce mirovati tjesto.
Dodati prvo kvasac, pa kad se dobro izradio (istopio) dodati oba brasna, kukuruzni griz i na samom kraju ulje.Dobro izradjivati nekih 5 minuta, da se sve dobro sjedini i ostaviti na toplom da se masa udupla.
Sad na vrlo malo pobrasnjenoj povrsini tjesto izradjivati, vise puta baciti na radnu povrsinu i umjesiti.Oblikovati oblik veceg baugeta i staviti na pleh oblozen papirom za pecenje.
Odmah premazati preko sa maslinovim uljam, posuti sa müslim i da stane 30 minuta.
Zagrijati pecnicu na 200°C i staviti kruh da se pece 35-40 minuta.
Pecen samo pokriti kuhinjskom krpom, nikako vlaznom, da bi korica ostala hrskava i neodoljivo dobra.
Ako ce vam kruh prenociti, samo ga zaviti u malo deblju kuhinjsku krpu, i kad prenoci je ukusan kao svjez pripremljen.
Kako je tebi ispao recept?
7