Lješnjak krem namaz i prhki omotač od kokosa - savršena kombinacija! :)
Lješnjak krem namaz i prhki omotač od kokosa - savršena kombinacija! :)
Sastojci
Priprema
Omekšali maslac (ili margarin, mast) izradite sa šećerom i vanilin šećerom u glatku pastu. Dodajte jogurt, izmiješajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo i spiralnim metlicama na mikseru umijesite glatko tijesto. Pred kraj dodajte kokos i mikasajte dok se ravnomjerno ne rasporedi.
Tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite neko vrijeme u hladnjaku.
Od hladnog tijesta oblikujte valjak, izrežite na podjednake šnite pa od svake šnite oblikujte kuglicu, fino je rastanjite među dlanovima, na sredinu stavite oko pola žličice željenog lješnjak krem namaza (količina ovisi o veličini kuglice, možete i više ako su kuglice veće ali pazite da ne pretjerate pa da onda ne možete oblikovati keks), prstima skupite rubove kuglice i spojite, sve malo zagladite pa oblikujte lopticu.
Loptice slažite u lim na papir za pečenje tako da spojeni dio bude prema dolje (na slici su loptice u gornjem lijevom uglu).
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite loptice 15 - 20 minuta, ili dok fino ne porumene. Ja ih obično zadnjih par minuta pečem s uključenim samo gornjim grijačem da bi se i u sredini ravnomjerno spekle.
Vruće pospite šećerom u prahu, pustite da se malo ohlade i uživajte u njima! :)
Posluživanje
Uz omiljeni napitak dragim ljudima... :)
Maksice ovaj keks je fenomenalan,ja sam istinski oduševljena okusom.
Najteže mi pada kad moram čekati da se ohlade ali sva sreća brzo se hlade.
Nažalost nisam imala ništa od ponudjenog punjenja (rijetko to kupujem) pa sam imorovizirala sa makom i veoma sam zadovoljna.
Par zapažanja što se tiče punjenja.: meni je smjesa sa makom bila čvršća i laka za punjenje, nema curenja. Tri komada sam probala sa gustim pekmezom a kako volim natrpati dosta fila prilično je bilo teško zatvoriti lopticu a da ne iscuri. (a iscurio je u pećnici)
Mislim da bi se dobro uklopio i rogač, ili kockice mliječne čokolade ili neke druge.
Svakako ću ga praviti ponovo, zahvaljujem se na receptu.
37