kokobelo-liker od kokosa

-ja sam najprije dan ranije od svježeg kokosa pripremila domaće kokosovo mlijeko i domaće kokosovo brašno,

-možete koristiti i kupovno kokosovo mlijeko i kokosovo brašno iz vrećice

-pokušati ću dodati link-kod Ines imate receptić kako bez problema otvoriti kokosov orah https://www.coolinarika.com/recept/bez-muke-po-kokosu/

-u lonac stavite kokosovo mlijeko,kravlje mlijeko,šećer i vanilin šećer(ili burbon šečer)i kuhajte na laganoj vatri jedno 5 do 10 minuta dok se šećer ne otopi,kuhajte uz stalno mješanje

-zatim u lonac dodajte kokosovo brašno i dalje nastavite kuhati uz stalno mješanje na laganoj vatri još 10 minuta

-lonac maknite sa vatre a iznad drugog lonca ili staklenog vrča stavite široko gusto cjedilo i kroz njega procjedite tekućinu sa kokosom,

tekućinu lijevajte malo po malo i svaki put kokos koji se nakupio u cjedilu dobro pritisnite žlicom da se iz njega iscjedi što više tekućine-onda iscjeđeni kokos istresite u neku zdjelu i tako nastavite sa cjeđenjem tekućine do kraja

-dobivenu tekućinu ostavite sa strane da vam se potpuno ohladi(najbolje je da taj prvi dio napravite navečer i ostavite da se ohladi do kraja,a onda ujutro nastavite sa pripremom likera do kraja)

-kad se tekućina potpuno ohladila u nju umješajte whisky i sve dobro promješajte a onda liker ulijte u staklene boce(nemojte uliti do vrha boce,jer prije konzumacije liker trebate promućkati)i čuvajte ga u hladnjaku

-liker možete konzumirati odmah,ali najbolji je kad malo ostoji(nekoliko dana)u hladnjaku jer se sa stajanjem okusi likera lijepo prožmu i liker dobije puniju aromu kokosa

-dobro ohlađeni liker poslužiti u čašici za liker kojoj rub možete dekorirati sa kokosovim brašnom,

-osim za pijuckanje možete ga koristiti u pripremi različitih koktela,sladoleda,možete sa njim aromatizirati kremu za neki kolač ili tortu ili dodati ga u smjesu kod priprema raznih slastica(biskviti,rolade,palačinke i sl)

* recept je sa jednog talijanskog bloga

** u originalnom receptu korišten je 95 % alkohol za likere(ja ga baš ne volim,pa sam koristila što mi se našlo pri ruci-mislim da bi se mogao koristiti i konjak)

*** kokosovo brašno koje vam ostane nakon pripreme likera možete koristiti u pripremi nekog kolača ili deserta s kokosom(samo vodite računa da je taj kokos zaslađen)