Pahuljasti kolacici od kokosa, filovani sa kiselkastim lemon curdom. Ova kiselkasto-slatka kombinacija je odlicna za ljetne dane!
Pahuljasti kolacici od kokosa, filovani sa kiselkastim lemon curdom. Ova kiselkasto-slatka kombinacija je odlicna za ljetne dane!
Sastojci
Priprema
Pecnicu ukljuciti na 170 C.
Izmutiti bijelance u cvrstu pjenu i zatim dodati secer. Kada se sve dobro izmuti dodati kokos, polako mjesajuci da smjesa ne bi splasnula.
Zatim vaditi malom kasicicom smjesu od kokosa na tepsiju, oblozenom papirom za pecenje.
Meringue peci 5-7 minuta, ili dok blago porumeni. Zatim ostaviti da se dobro ohladi.
Za Lemon Curd promjesati kore od limuna i secer. Ostaviti 10 min. da odstoji. U posudu dodati sok od limuna, zumanca, jaja i ovu smjesu "au bain marie" (kuhanje na pari) skuhati dok debljina bude nalik majoneze. Vazno je da se dobro mjesa i da je na blagoj vatri! Ostaviti da se malo ohaldi i dodati puter.
Filujte kolacice sa Lemon curd.
Bon appetit!
Kako je tebi ispao recept?
10