Nastala je mojim kombinovanjem, u trenucima "kad mi dodje" da pravim nesto slatko i u trenutku smislim i zapocnem neku poslasticu... Dodajem, kombinujem, muckam, mesam... i evo je... Svi u porodici smo se lepo sladili, komsije, prijatelji, a najvise se mojim slatkisima obraduje nas porodicni prijatelj Zoran, koga je moja cerka, kao vrlo mala, prozvala Pućko, po vrapcu iz neke slikovnice, stalno ga terajuci da joj prevrce one krute stranice... On njoj Pućko..., ona njemu Pućko... i ostade tako 20 godina... Zato bih ovu tortu mogla nazvati Pućkova torta.
Nastala je mojim kombinovanjem, u trenucima "kad mi dodje" da pravim nesto slatko i u trenutku smislim i zapocnem neku poslasticu... Dodajem, kombinujem, muckam, mesam... i evo je... Svi u porodici smo se lepo sladili, komsije, prijatelji, a najvise se mojim slatkisima obraduje nas porodicni prijatelj Zoran, koga je moja cerka, kao vrlo mala, prozvala Pućko, po vrapcu iz neke slikovnice, stalno ga terajuci da joj prevrce one krute stranice... On njoj Pućko..., ona njemu Pućko... i ostade tako 20 godina... Zato bih ovu tortu mogla nazvati Pućkova torta.
Sastojci
Priprema
U posudi sa duplim dnom umutiti varjacom jaja, brasno, secer i vanilin secer, pa dodati kiselo mleko. Skuvati fil na pari oko 10-15 minuta na umerenoj temperaturi. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mesanje.
Dok se fil hladi, ispeci 2. kore (mogu i tri, ako zelite da torta bude visa i da je bude kolicinski vise - tada se moze povecati kolicina sastojaka za trecinu: moze se srednja kora ispeci kao patispanj ili sa vocem ili...): umutiti cvrst sneg od 3 belanca i ostaviti sa strane.
Izmutiti 3 zumanca sa 5 kasika secera, 5 kasika kokosovog brasna, 3 kasike kakaa, 5 kasika brasna, 5 kasika kiselog mleka, 3 kasike ulja i kesicom praska za pecivo. U izmucenu masu izruciti sneg od belanaca i pazljivo izjednaciti masu varjacom, samo da se sjedini.
Masu za koru izruciti u podmazan i brasnom posut pleh (dim. 35x25 cm) i peci 15 minuta na 180’C.
Isti postupak i sastav namirnica ponoviti i za drugu koru (i za trecu ili neku po sopstvenoj zelji).
Penasto umutiti margarin i u njega dodavati ohladjen fil, da se sve sjedini.
Umutiti slag sa obicnom vodom i pri kraju mucenja dodati kiselu pavlaku.
Koru premazati polovinom zutog fila, preko njega naneti polovinu slaga, staviti drugu koru, pa naneti preostali zuti i beli fil.
Za ukrasavanje torte odozgo i okolo umutiti cvrst slag sa obicnom vodom.
Posluživanje
Pripremiti dan ranije i ostaviti tortu da odstoji. Seci na snite i posluziti uz dobru crnu kafu.
Tako ja cesto radim, pa su me deca "provalila", kad pitaju sta pravim i vec znaju odgovor - "sta ispadne". I danas su me zezali najstarije i najmladje, udruzili se, djavoli jedni...
mašta radi svašta,to je to,pogledaš što od sastojaka imaš u kući i napraviš super kolačić.Najbolji i najiskreniji kritičari su naši najmiliji koji nam osmjehom daju znak i mi znamo da je to to.Super receptić za nas kokosoljupce😉
Kako je tebi ispao recept?
5