E ovo je vec nesto sto postaje obiteljska tradicija kuvanja
Sastojci
Priprema
Najprije kvasac rastvoriti u mlaku vodu u kojoj je dodano sol, sirce, secer.
Napraviti udubljenje u brasno i postepeno sipati kvasac kako se ne bi smesa ,, ugrudvila,,.
Dobijeno tjesto ostaviti 15-tak minuta da ,, odmori,,
Nakon toga rasmesite tjesto pa podelite na 30-tak malih loptica-velicinu oraha.
Svaka kora rastanjiti oklagijom, premazati vrucom smesom od margarina i masla za jelo. Ovako pripremljene korice ostavljaju se 20 minuta da upiju masnocu.(bitno je da korice budu dobro nauljene kako bi se dobro rastezale)
slika
Sad stize tezi dio za pocetnike. Svaka kora se rastanjuje prstima pocevsi od sredinu prema krajeva kore, postepeno, kako se ne bi pokidala.
Rastanjena kora se nadjeva zeljenim nadjevom poprskuje sa masnocom, rola u tanku rolnu-pa u krug-puzic.
Postupak se ponavlja za svaku koru .
Prije pecenja dodaje se malo otopljeni margarin.
spremno za u pec
slika
Posluživanje
Prilikom rastanjivanja kora odstraniti ,,visak udebljene,, krajeve kore.
Ovi sastojci su dovoljni za dvije vece tepsije pite. Uobicajeno ih punim razlicitim nadjevom.
evo nadjevene pite sa sirom, spanacem…
https://www.coolinarika.com/slika/71138
https://www.coolinarika.com/slika/56497
https://www.coolinarika.com/slika/54249
https://www.coolinarika.com/slika/54247
29