Kolač bez jaja s višnjama

Prvo skuhati KREMU: od 1 l mlijeka oduzeti oko 150 ml - 200 ml i razmutiti puding i brašno.
Staviti kuhati mlijeko sa šećerom. Kada zavri ukuhati puding i miješajući kuhati par minuta.
Skuhanu kremu staviti u prikladnu posudu i pokriti prozirnom folijom (staviti na samu kremu da se ne napravi kožica). Može se hladiti i tako da se češće miješa.
Ohlađeno spojiti s izmiksanim margarinom ili maslacem.

Višnje otkoštiti i ostaviti da se dobro ocijede.

BISKVIT: u posudu staviti šećer, brašno, prašak za pecivo, kakao i malo cimeta (manje od pola žličice). Preliti mlijekom i prvo promiješati kuhačom,a potom izmiksati.
Uliti u podmazan i pobrašnjen lim 30 x 20 i peći oko 25 minuta.
Pećen biskvit izvaditi iz lima, malo ohladiti. Natrgati na veće komade. Potom svaki komad istrgati na manje komadiće npr. velićine nokta.
Na to staviti ocijeđene višnje i džem. Ako je džem mekaniji bit će dosta oko 4 na vrh žlice,a ako je tvrđi  trebat će 6 žlica. Tvrđi džem bilo bi dobro prvo malo izmiješati u zdjelici,a tek tada staviti na kockice biskvita.
Sve skupa rukom lagano promiješati, nikako ne stiskati i drobiti. Cilj je samo da se svaki komadić obloži džemom.

Lim u kojem se pekao kolač oprati ili uzeti okrugli kalup za tortu dim. 26 cm. Obruč staviti na tacnu.
Natrganu masu biskvita podijeliti na 3 jednaka dijela (ja sam izvagala),a isto tako i kremu podijeliti na 3 jednaka dijela.
1/3 biskvitnih kockica staviti na dno lima, poravnati.
Premazati s 1/3 kreme.
Na kremu staviti drugu trećinu kockica biskvita i lagano utisnuti u kremu.
Premazati drugom trećinom kreme.
Ostatak biskvitnih kockica staviti preko kreme, lagano utisnuti.
Premazati ostatkom kreme.
Sve staviti u hladnjak da se stegne par sati,a može i preko noći.

Od slatkog vrhnja napraviti šlag i njime premazati kolač. Ako se pravi u okruglom kalupu, stranicu kalupa ukloniti i cijelu tortu omazati šlagom. Ukrasiti po želji.

Recept sam pokupila od Natase. (Natasine slastice)

.