Prije dvadeset i dvije godine krenuo je moj pohod u carstvo kulinarstva. Mama nam je kao i obično nedjeljom spremala kolač, a mi smo trčali oko nje i ispitivali od čega je. Sa nepunih sedam godina dohvatila sam maminu svesku i pročitala kolač od "guze"... tada nisam znala sva pisana slova, a kolač je u obitelji ostao do dan danas pod tim nazivom…
Kao što ste mozda pretpostavili tajanstven sastojak je griz…
Prije dvadeset i dvije godine krenuo je moj pohod u carstvo kulinarstva. Mama nam je kao i obično nedjeljom spremala kolač, a mi smo trčali oko nje i ispitivali od čega je. Sa nepunih sedam godina dohvatila sam maminu svesku i pročitala kolač od "guze"... tada nisam znala sva pisana slova, a kolač je u obitelji ostao do dan danas pod tim nazivom…
Kao što ste mozda pretpostavili tajanstven sastojak je griz…
Sastojci
Priprema
Pomješaj sve suhe sastojke i dodaj sve mokre.
Stavi u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju ili na papir za pečenje i peći na umjerenu temperaturu (175) 20 do 25 minuta.
Kad se malo ohladi može se staviti glazura od čokolade…
Posluživanje
Čaša je od 200 ml. Umjesto oraha može se staviti mak ili rogač.
Peći se može u kalupima za muffine, okrugloj ili pravokutnoj tepsiji ili kalupima za sufle.
Moja glazura- 100 g čokolade, 3 žlice mlijeka i 3 žlice ulja lagano otopi na niskoj temperaturi i preli..
Kolač je jako sočan.
evo i u drugačijem izdanju
23