Kolač od bjelanjaka

Dno kalupa promjera 22 cm obložiti papirom, stranice namastiti i pobrašniti.

Brašno prosijati skupa sa praškom za pecivo.

Pećnicu uključiti na 180°C.

Bjelanjke i prstohvat soli umutiti u snijeg.

Pomalo dodavati šećer i vanilin šećer i miksati dok se ne dobije jako čvrst snijeg.

Vrhnje za šlag umutiti u mekani šlag.

U bjelanjke naizmjenično dodavati brašno i tučeno vrhnje lagano smjesu prevrčući špatulom.

Smjesu izliti u kalup, poravnati i po vrhu rasporediti borovnice.

Peći oko 50 minuta na 180°C.